\

De oneerlijke verdeling van een kilo varkensvlees

De oneerlijke verdeling van een kilo varkensvlees

3 jan 2020

Bericht

Varkenshouders zitten in een machteloze situatie. Dat vertelt varkenshouder Annechien ten Have tegenover Nederland Voedselland. Het ‘voedselplatform’ zette op een rij wat een boer nu eigenlijk verdient aan een kilo vlees.

Wat Ten Have als varkenshouder op dit moment produceert, is minder dan ze levert aan de supermarkt. Dit illustreert volgens haar hoe lastig het is om duurzaam vlees in de supermarkt te krijgen. Ze blijft echter positief, omdat ze een stijging in de verkoop van haar varkensvlees waarneemt. Dit komt vooral door klanten van de supermarkt, die specifiek naar haar varkensvlees vragen. Zo ligt het varkensvlees van Ten Have in steeds meer supermarkten.

De verdeling

Tegenover Nederland Voedselland zet Ten Have de prijzen van vandaag de dag op een rij. 'Als je in de supermarkt voor een kilo varkensvlees 10 euro betaalt, gaat er maar 1,61 euro naar de boer. Daarvan moet de varkenshouder alles betalen: het voer, de mest, elektriciteit, huisvesting en de dierenarts. De overige 8,39 euro gaat naar andere bedrijven: het slachthuis, de uitsnijderij en de supermarkt. Wat de andere bedrijven voor bedragen krijgen per kilo is voor de varkenshouder een raadsel.’

Eerlijker

Ten Have wil met haar initiatief ‘Hamletz’ in de toekomst haar eigen keten opbouwen. Hierdoor moet de varkenshouder minder afhankelijk van andere partijen worden en de prijsvorming transparanter maken. De boerin uit Beerta hoopt dat meer collega’s zich voegen bij het keteninitiatief. ‘Uiteindelijk kan dit resulteren in betere prijzen en een eerlijkere waardering voor de varkenshouder.’

Wilt u het hele interview lezen? Klik dan hier »

Gerelateerde artikelen

Investeren om uw bedrijf duurzamer te maken? Maak

Investeren om uw bedrijf duurzamer te maken? Maak gebruik van het VVK

3 jan 2020 Bericht
Investeren om uw bedrijf duurzamer te maken? Maak gebruik van het VVK
Agractie: Boeren in Nederland ernstig bedreigd met

Agractie: Boeren in Nederland ernstig bedreigd met vernieling, sabotage en brandstichting

3 jan 2020 Bericht
Agractie: Boeren in Nederland ernstig bedreigd met vernieling, sabotage en brandstichting
Geld verdienen met data van zeugen en biggen

Geld verdienen met data van zeugen en biggen

2 jan 2020 Bericht
Geld verdienen met data van zeugen en biggen


Vakpartner nieuws

Koen Schutte over leptospirose aanpak op zijn bedr

Koen Schutte over leptospirose aanpak op zijn bedrijf

25 sep 2020 VideoMSD
Koen Schutte over leptospirose aanpak op zijn bedrijf
Hitte en vruchtbaarheidsproblemen?

Hitte en vruchtbaarheidsproblemen?

14 sep 2020 Bericht
Hitte en vruchtbaarheidsproblemen?
‘Opfok mag meer aandacht krijgen’, aldus dierenart

‘Opfok mag meer aandacht krijgen’, aldus dierenarts Lydie van den Crommenacker-Konings

3 jul 2020 Bericht MSD
‘Opfok mag meer aandacht krijgen’, aldus dierenarts Lydie van den Crommenacker-Konings

Bezoek onze vakpartners

COOKIE INFORMATIE

Voor een volledige werking van deze website wordt gebruik gemaakt van cookies.
Meer informatie over cookies > Accepteren Verder zonder cookies