Om de overstap naar vast voeder bij jonge biggen vlotter te laten verlopen, wordt speenvoeder samengesteld met gemakkelijk verteerbare ingrediënten zoals dierlijke eiwitten of bewerkte soja. Het nadeel is echter de hoge kostprijs van deze bestanddelen. Onderzoekers van de North Carolina State University wilden daarom te weten komen of goedkopere voeders ook tot een goede groei kunnen leiden als ze gesupplementeerd worden met enzymen die de vertering bevorderen. Daarnaast wilden de wetenschappers de invloed van deze enzymen op de darmgezondheid onderzoeken.
De onderzoekers keken naar de stoffen fytase en β-mannanase. Deze enzymen zorgen ervoor dat fytaat en β-mannan, anti-nutritionele stoffen die aanwezig zijn in onbewerkte soja, toch verteerd kunnen worden. In het experiment kregen 36 pasgespeende biggen een van drie mogelijke voeders gedurende een periode van 42 dagen. Het eerste voeder was een standaard speenvoeder dat gemakkelijk verteerbare eiwitten bevatte en daardoor een hoge kostprijs had. Het tweede voeder had een hoger sojagehalte (+14 procent ten opzichte van het controlevoeder) en was daardoor goedkoper. Het derde voeder kwam overeen met het tweede, maar dan met de toevoeging van β-mannanase. Alle voeders in het experiment waren bovendien gesupplementeerd met fytase. Op dag 20 en dag 42 van het experiment werd telkens een aantal biggen geëuthanaseerd met als doel stalen uit de darmen en de darminhoud te onderzoeken.
De dieren die het goedkope voeder zonder β-mannanase opnamen, hadden een lagere dagelijkse groei dan de biggen die het controlevoeder kregen. Bovendien had het goedkope voeder een negatieve invloed op de vertering. Wel was de voederkost in verhouding tot de gewichtstoename lager in de tweede groep dan in de eerste. Het derde voeder, met de toevoeging van β-mannanase, slaagde erin om de negatieve effecten van het goedkope voeder tegen te gaan. De biggen in deze groep hadden een betere vertering en groei. Bovendien was de voederkost van het derde voeder vergelijkbaar met het tweede. Door de toevoeging van β-mannanase aan goedkoper speenvoeder zou de varkenshouder dus
kunnen besparen op de voederkost en tegelijkertijd goede groeiprestaties bij de biggen kunnen garanderen.
Tekst: Gerben Hofman
Foto: Prosu beeldarchief
