Er is nog een wereld te winnen als het gaat om het benutten van ongebruikte reststromen voor veilige diervoeders. Deze mening werd duidelijk gedeeld door de ruim 200 deelnemers die aanwezig waren bij het symposium ‘Ongebruikte Reststromen; kansen en randvoorwaarden voor toepassing in de diervoedersector’ in het gebouw Omnia op de campus van Wageningen University & Research (WUR).
Er is nog veel mogelijk
Tijdens de gehele dag kwam in de verschillende sessies duidelijk naar voren, dat voor een verdere verduurzaming van dierlijke ketens nog veel mogelijk is. Dan dienen juridische belemmeringen wel worden weggenomen of technische aanpassingen worden gedaan. Ook moeten afzetmarkten hiervoor ruimte bieden.
Het symposium is de afronding van vier jaar publiek-privaat (PPS) onderzoek door de WUR in opdracht van de Topsector Agri & Food, met ‘full support’ van Nevedi namens het diervoederbedrijfsleven en Agribusiness Service BV (ABS).
Diervoederketens verder verduurzamen
De PPS was opgezet om te inventariseren waar praktische kansen liggen om diervoederketens verder te verduurzamen, door nog ongebruikte reststromen om te zetten in bruikbare, veilige ingrediënten voor diervoeder. Vanuit experimenteel en theoretisch onderzoek is ook gekeken in hoeverre het inzetten van deze reststromen haalbaar is en welke mogelijke belemmeringen er zijn.
Met de veiligheid van diervoeder als randvoorwaarde is gekeken naar ongebruikte reststromen. Het gaat om de mogelijke chemische en biologische gevaren en de beheersing ervan. Ook het effect van verwerkingsstappen op de voerveiligheid en voederwaarde is onder de loep genomen. Tenslotte keken onderzoekers naar aanpassingen in productieketens om veilig én ook haalbaar een verantwoord gebruik van (onbenutte) reststromen te garanderen.
Duurzame transities en gebruik van reststromen
Rolf Heynen, politicoloog en ondernemer, trapte de dag af met een confronterende boodschap over de grote transities die nodig zijn voor een duurzame maatschappij, met de focus op de oplossingen. Hij stelt een nieuw paradigma voor met als uitgangspunten: (primair) bio-based, bio-afbreekbaar, non-toxisch, hernieuwbaar, dierenleed-vrij, regeneratief, efficiënt en circulair en vooral minder (nieuwe) materialen/spullen.
Frietrestanten in diervoeder
Eén presentatie betrof het benutten van frietrestanten uit restaurantkeukens in diervoeder, wat wettelijk momenteel niet is toegestaan. Deze frietrestanten worden momenteel vergist, maar kunnen ook veilig worden verwerkt in diervoeder en dit is een welkome stap naar verdere verduurzaming.
Huishoudelijk GFE als diervoeder
Groente-, fruit en etensresten (GFE) kunnen ook nog waardevol zijn als de kwaliteit en veiligheid afdoende gegarandeerd kunnen worden. Echter, direct gebruik van huishoudelijk GFE als diervoeder lijkt een brug te ver, aangezien deze reststroom te veel verontreinigingen bevat. Een mogelijk alternatieve aanpak voor GFE kan de conversie tot opgezuiverde vetzuren zijn, die ook een toepassing in diervoeder kunnen hebben.
Reststromen van eierschalen
Een ongebruikte reststroom van eierschalen uit de broederijen lijkt een ‘quick win’ aangezien deze ongebruikte stroom veilig kan worden verzameld, gebruikt als calciumbron voor kippenvoer en een positieve business case heeft. De komende tijd zal het bedrijfsleven de benodigde aanpassingen in de keten onderzoeken en waar nodig zullen de HACCP plannen worden bijgesteld.
Veilig diervoeder
Gebruik van reststromen met dierlijke bijproducten in diervoeder is sinds de BSE-crisis verboden. Een technische doorbraak is echter mogelijk met de inzet van insectenlarven om reststromen met dierlijk eiwit om te zetten naar veilig diervoeder. Uit het onderzoek bleek ook dat het risico op het introduceren van BSE wanneer rundereiwit (hemoglobine) wordt gevoerd aan kweekvis, waarna het vismeel als melkvervanger aan kalveren wordt gevoerd, extreem laag is (kans van 1: 100.000). Het wordt aanbevolen om het risico op overdracht van BSE door insecten die gekweekt zijn op dierlijke reststromen op dezelfde wijze nader te onderzoeken.
Ongebruikte reststomen optimaal benutten
In de afrondende paneldiscussie kwamen alle voorgaande discussies weer bij elkaar in een plenair gesprek met bedrijfsleven, kennisinstituten en belangen organisaties. Tijdens de discussie werd met name gekeken naar de kansen die er zijn, en naar wat wél kan voor het optimaal gebruiken van onbenutte reststromen en (dierlijke) bijproducten voor diervoeding. Middels deze dag hebben wij gezamenlijk een grote stap in de goede richting gezet.
Bron: Nevedi
