De burger maakt zich druk over dierenwelzijn, footprint en gezondheid. Maar diezelfde burger kiest als consument in de supermarkt heel vaak voor de makkelijkste en goedkoopste optie. Waar komt deze tegenstelling door en moet de consument een beetje bewuster worden van wat hij als burger eigenlijk vindt?
In deze aflevering van ‘Of Je Worst Lust’ praten onderzoeker Hans Dagevos en producten Roland van Loon over die tegenstelling en nog veel meer. “De consument vindt plantaardige vleesvervangers gewoon niet lekker genoeg.”
Of Je Worst Lust
Of Je Worst Lust is een productie van Nederland Vleesland. De podcast is te luisteren via Spotify of andere podcastapps.
Bron: COV
