“Draait een brijvoerbedrijf beter dan een droogvoerbedrijf?” Dat is een vraag die René Schennink van ABZ Diervoeding regelmatig krijgt. Op de Brijvoermiddag die ABZ Diervoeding bij Duynie in Nijmegen organiseerde, rekende de specialist varkenshouderij het de aanwezigen voor.
Schennink begeleidt het grootste deel van de brijvoerbedrijven waaraan ABZ Diervoeding levert. Hij stelt voor die bedrijven zelf de voeders samen en doet de begeleiding. “Als ik iets zie in de stal, pas ik het maatwerkvoer meteen aan”, vertelt hij.
Draait een brijvoerbedrijf beter of slechter?
In antwoord op de vraag of een brijvoerbedrijf beter draait dan een droogvoerbedrijf pakt Schennink er de AgroVision-resultaten voor vleesvarkens van 2025 bij.
Tabel 1: resultaten droog- en brijvoer vleesvarkens 2025. Bron: AgroVision
| droog | brijvoer | verschil brij-droog | |
| Aantal varkens | 2.177 | 4.540 | + 2.363 |
| Groei/dier/dag (25-125) | 918 | 910 | – 8 |
| Voederconversie KG (25-125) | 2,55 | 2,51 | – 0,04 |
| Voederconversie EW (25-125) | 2,77 | 2,75 | – 0,02 |
| Opleggewicht in kg | 25,9 | 25,5 | – 0,4 |
| Aflevergewicht in kg | 99,0 | 99,9 | + 0,9 |
| Vlees percentage | 59,4 | 59,2 | – 0,2 |
| Spierdikte | 69,40 | 68,55 | – 0,85 |
| Spekdikte | 13,63 | 14,04 | + 0,41 |
| Uitval percentage | 2,1 | 2,5 | + 0,4 |
| Voerprijs per 100 kg | 31,05 | 28,01 | – 3,04 |
| Voerprijs per 100 EW | 28,58 | 25,57 | – 3,01 |
| Voerkosten/kg groei (25-125) | 0,791 | 0,704 | – 0,087 |
Technisch weinig verschil
Wat als eerste opvalt is dat de brijvoerbedrijven vorig jaar gemiddeld 8 gram minder groei per dag hadden. “Door de jaren heen zie je altijd een iets lagere groei op brijvoerbedrijven. Het is echter heel minimaal. Hoe dat komt? Waarschijnlijk omdat bij brijvoer eerder iets verstoring op kan treden, bijvoorbeeld door verandering in voersamenstelling”, legt Schennink uit. De voerconversie op brijvoerbedrijven zat in 2025 iets scherper. “Dit zit altijd dicht bij elkaar. Het ene jaar is de voerconversie op brijvoerbedrijven beter, in het andere jaar scoren droogvoerbedrijven weer beter. Het zit echter altijd dicht bij elkaar.”
Qua aflevergewicht zitten brijvoerbedrijven wat hoger. Het vleespercentage is echter lager, de spierdikte lager en de spekdichte hoger. “Je hebt iets meer wisselingen in het voer. Dat heeft invloed op het vleespercentage.” De uitval is op brijvoerbedrijven doorgaans hoger. Dit is volgens Schennink voor een deel inherent aan de bedrijfsgrootte. “Wellicht hebben deze bedrijven biggen van meerdere fokkers liggen.”
Wel groot verschil in voerkosten
Technisch ligt het dus allemaal redelijk dicht bij elkaar. Qua voerkosten waren er in 2025 wel duidelijke verschillen. Op brijvoerbedrijven lagen de voerkosten per kilogram groei bijna 9 cent lager dan op droogvoerbedrijven. “Voor brijvoerbedrijven was 2025 een heel goed jaar. Dit komt vreemd genoeg vooral door de LBV-regeling. Omdat er begin 2025 meerdere brijvoerbedrijven stopten, kwam de afzet van bijproducten in de knoei. Veel leveranciers hebben daarom de prijs laten zakken om de verkoop te stimuleren. Zeker in maart gingen de prijzen voor bijproducten flink onderuit.”
Om te laten zien wat het verschil is in voerkosten in de wat meer normale jaren, haalt Schennink ook de cijfers van de laatste jaren erbij. Daaruit blijkt duidelijk dat de voerkosten per kilogram groei op een brijvoerbedrijf lager zijn. Gemiddeld 5 cent over de afgelopen 8 jaar. Dit terwijl in de jaren 2020 en 2021 de markt flink verstoord was door een lagere aanvoer van producten vanwege corona.
Tabel 2: Trend voerkosten droogvoer en brijvoer. Bron: AgroVision
| Voerkosten euro/ kg groei droogvoer | Voerkosten euro /kg groei brijvoer | Lagere voerkosten met brijvoer euro /kg groei | |
| 2018 | 0,645 | 0,601 | 0,044 |
| 2019 | 0,650 | 0,614 | 0,036 |
| 2020 | 0,646 | 0,622 | 0,024 |
| 2021 | 0,730 | 0,705 | 0,025 |
| 2022 | 1,005 | 0,937 | 0,068 |
| 2023 | 0,885 | 0,822 | 0,063 |
| 2024 | 0,774 | 0,719 | 0,055 |
| 2025 | 0,791 | 0,704 | 0,087 |
| Gem. laatste 8 jaren | 0,766 | 0,716 | 0,050 |
Hoe groter het bedrijf, hoe meer voordeel
Brijvoer kent wel meer kosten door onder andere arbeid, techniek en meer mestafzet. Per varkensplaats 0,2 tot 0,3 kuub meer. Dat scheelt als snel 2 tot 3 cent per kilogram groei. Daarom moeten de voerkosten ook wel lager liggen. Dat lukt niet ieder bedrijf even goed. Schennink laat zien dat er grote verschillen zitten in voerkosten per kilogram groei op brijvoerbedrijven. Gemiddeld was het in 2025 70 cent. De besten scoorden 62 cent en de slechtsten 80 cent. “Wat je ziet is dat juist de grotere bedrijven het beste scoren.”
Over de groep bedrijven die vrij hoog in de voerkosten zitten zegt Schennink dat dit de relatief kleinere bedrijven met brijvoer zijn. “Je hebt een aantal bedrijven die 30 jaar geleden voor een brijvoerinstallatie hebben gekozen. Dan praat ik over bedrijven met 1.000 à 1.500 vleesvarkens. Daar was brijvoeren toen rendabel. Nu zou je er met die dieraantallen niet meer voor kiezen, maar die bedrijven hebben nu die voerinstallatie en blijven daarom met brijvoer doorgaan. Tegenwoordig moet je wel 4.000 à 5.000 vleesvarkens hebben om brijvoer rendabel te maken”, besluit hij.
Tekst: Gerben Hofman
Beeld: beeldarchief Prosu BV
