“Over 5 jaar doet een kwart tot een derde van de varkenshouders mee in gesloten vleesconcepten”, verwacht Han Swinkels, manager van VIC Sterksel.
“Er komt steeds meer ruimte in de markt voor gesloten ketens”, ziet Swinkels, die daarmee doelt op gesloten varkensvleesconcepten voor de Nederlandse en Noord-West-Europese markt. De uitdaging is om de keten met tal van partners goed te organiseren en een goede balans tussen vraag en aanbod te creëren. Ruimte om afspraken te maken over het verdelen van de marge is hierin noodzakelijk”, stelt Han Swinkels.
Biologische varkenshouderij beste voorbeeld ketenconcept
Het beste voorbeeld van een ketenconcept volgens Swinkels? “De biologische varkensketen. Niet perse omdat ze biologisch zijn, maar ze zijn al 10 – 15 jaar aan het ontwikkelen. Deze keten heeft een mooie balans gevonden tussen vraag en aanbod en heeft een groot onderscheidend vermogen ten opzichte van andere ketens en het varkensvlees voor de wereldmarkt.”
Meer informatie
Agrifirm Feed
Landgoedlaan 20
7325 AW Apeldoorn
T.: +31 (0)88 4881100
W.: www.agrifirm.com/feed
