• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Varkensbedrijf.nlVarkensbedrijf.nl

  • Nieuws
  • Diergezondheid
    • Afrikaanse varkenspest
    • Brachyspira
    • Hittestress varkens
    • MRSA
    • Mycoplasma
    • PRRS
    • Speendiarree
    • Staartbijten
    • Trilbiggen
    • Zinkoxide
  • Fokkerij
    • Beren varkenshouderij
    • Biggenprijs
    • Bigvitaliteit
    • Bronstcontrole
    • Ondernemen
    • Opfokzeugen
    • KI varkens
    • Slachthuizen
    • Varkensprijzen
    • Vleesvarkens
  • Huisvesting
    • Afleidingsmateriaal varkens
    • Drinksysteem varkens
    • Hygiënesluis varkenshouderij
    • Kraamhokken
    • Luchtwassers
    • Stalhygiëne varkenshouderij
    • Stalklimaat varkensstal
    • Vrijloop kraamhok
  • Wet en regelgeving
    • Antibioticareductie varkenshouderij
    • Berengeur
    • Gecombineerde opgave
    • Geurhinder
    • Fijnstof varkenshouderij
    • Fosfaatrechten
    • Milieuvergunning
    • POP3
    • Programmatische Aanpak Stikstof (PAS)
    • Stikstofaanpak
    • Subsidies varkenshouderij
      • Asbestsanering
      • Salderingsregeling
      • Sanering varkenshouderijen
      • SDE-subsidie
    • Varkensrechten
  • Mest
    • Drijfmest
    • Dunne fractie
    • Mestbeleid
    • Mestsilo
    • Meststoffenwet
    • Mestvergisting
    • Mestscheider
    • Mestput
  • Varkensvoer
    • Bietenpulp
    • Biggenmelk
    • Brijvoer
    • Droogvoer
    • Mengvoer
    • Tarwe
    • Water varkenshouderij
  • Vakpartners
    • AHV Benelux
    • MSD Animal Health
    • Trouw Nutrition
  • Abonneren & meer
    • Abonnement op vakblad Varkensbedrijf
    • Bedrijfsabonnement
    • Proefnummer aanvragen
    • Uw abonnement op varkensbedrijf aanpassen
    • Adverteren
    • Contactpagina
    • Nieuwsbrief
  • Winkelmand
  • icon

Prijs biologische varkens onder druk

Niet gecategoriseerd 28 november 2018

Het vette van de biologische varkenshouderij is er dit jaar vanaf. De opbrengstprijs van de varkens staat sinds begin dit jaar onder druk. Het is in de biologische varkenshouderij daarom belangrijker dan ooit om technisch goed te draaien.

Een bedrijf met bovengemiddelde productieresultaten schrijft veel minder snel rode cijfers als de opbrengstprijs zakt dan een bedrijf dat technisch achterblijft.

Kostprijs hoger voor biologische varkenshouderij

Dat geldt nog veel meer voor biologische bedrijven dan voor gangbare bedrijven, verklaart Jan Pijnenburg, adviseur intensief bij DLV Advies. “In de biologische varkenshouderij ligt de kostprijs 2,5 tot 3 maal hoger dan bij gangbare productie. Als de productiviteit dan ook nog eens fors lager ligt op een biologisch bedrijf dan kost het snel geld. De saldoverschillen in de biologische varkenshouderij zijn om deze reden ook veel groter dan in de gangbare sector. Een biologisch bedrijf dat technisch goed draait, kan zich financieel sterk onderscheiden van zijn collega’s. Het tegenovergestelde geldt ook. Het saldo kan sterk ondergemiddeld zijn als het technisch niet goed draait.”

De technische resultaten verbeteren is een zaak van de lange adem. De biologisch varkenshouderij kampt nu met prijsdruk. Op korte termijn zijn ook maatregelen denkbaar om een periode van prijsdruk soepeler door te komen. “Het is om te beginnen raadzaam een zo actueel mogelijke liquiditeitsprognose te hebben. Dan wordt zichtbaar wanneer of, en zo ja wanneer, tekorten ontstaan op de lopende rekening”, aldus Pijnenbrug. 

Combinatie van factoren

De daling van de opbrengstprijs voor biologische varkens heeft meer redenen. De afgelopen jaren zijn relatief veel varkenshouders omgeschakeld naar biologisch. Ook breiden bedrijven het aantal dieren uit. De vraag naar biologisch varkensvlees overtrof immers ruimschoots het aanbod. Ook in het buitenland wordt meer biologisch varkensvlees geproduceerd.

Toch zijn er in Nederland niet buitensporig veel bedrijven omgeschakeld naar biologisch, met overaanbod tot gevolg. Niettemin wordt nu wel gewerkt met een wachtlijst. Er lijkt voorlopig geen ruimte voor bedrijven die willen omschakelen. 

De varkens van omschakelaars in de afgelopen drie jaar komen nu wel op de markt. Een ongelukkig moment, want de marktgroei vlakt dit jaar af. Dit  blijkt ook uit het trendrapport 2017 van organisatie Bionext. Zij schrijven dat biologische producten afgelopen jaar 5% omzetgroei realiseerden. Vooral zuivel en eieren verkopen goed. Desondanks vlakt de omzetgroei van biologische producten in de supermarkten wel af, stelt Bionext. Uit CBS-cijfers blijkt dat de biologische varkensvleesproductie in 2017 een grote inhaalslag heeft gemaakt, ten opzichte van de consumptiegroei. Het CBS becijfert dat de Nederlandse productie van biologisch varkensvlees in 2017 26,3% is gestegen ten opzichte van voorgaand jaar, tot 8,2 miljoen kilo karkasgewicht. 

Doorbijten

De prijs is gezakt en er is een overaanbod, maar in vergelijking met het vorige prijsdal vijf jaar geleden is de prijs zo slecht nog niet. Niettemin voelen biologische varkenshouders in hun portemonnee dat er minder geld binnenkomt, terwijl de kosten dit jaar flink stijgen, onder meer door de hogere voerkosten.

De verwachting is niet dat de prijs van biologische varkens net zo ver zakt als tijdens de vorige crisis. Wanneer de zich prijsherstel aandient is een andere kwestie. We zitten in  het begin zitten van het prijsdal.

Het omschakelen van gangbaar naar biologisch varkensvlees is momenteel lastig. De slachterijen hanteren immers wachtlijsten. Desondanks komen er nog wel nieuwe producenten bij. Het gaat om bedrijven die al in de omschakelperiode van 2,5 a 3 jaar zaten. 

Bron: DLV Advies, 26-11-2018

Deel dit artikel

Primaire Sidebar

Recent nieuwsPartner nieuws
Bedrijfsopvolging is familiezaak voor boeren, werkboek helpt ze
31 mrt

Bedrijfsopvolging is familiezaak voor boeren, werkboek helpt ze op weg

Nieuwe Europese wetgeving kan duurzaam boeren aantrekkelijker maken
31 mrt

Nieuwe Europese wetgeving kan duurzaam boeren aantrekkelijker maken

Bescherming tegen niet-progressieve snuffelziekte geeft extra voordelen
30 mrt

Bescherming tegen niet-progressieve snuffelziekte geeft extra voordelen

natuurvergunningen
30 mrt

LTO verzet zich tegen intrekken bestaande natuurvergunningen

MAXIMAAL € 160.000 VERGOEDING MET DE TEK-REGELING
30 mrt

Maximaal €160.000 vergoeding met de TEK-regeling

Toon meer

Aanbevolen voor jou!

Bedrijfsopvolging is familiezaak voor boeren, werkboek helpt ze

Bedrijfsopvolging is familiezaak voor boeren, werkboek helpt ze op weg

Nieuwe Europese wetgeving kan duurzaam boeren aantrekkelijker maken

Nieuwe Europese wetgeving kan duurzaam boeren aantrekkelijker maken

Bescherming tegen niet-progressieve snuffelziekte geeft extra voordelen

Bescherming tegen niet-progressieve snuffelziekte geeft extra voordelen

DiergezondheidFokkerijHuisvestingWet en regelgevingMestVarkensvoer

Afrikaanse varkenspest

Brachyspira

Hittestress varkens

Mengvoer

MRSA

Mycoplasma

PRRS

Speendiarree

Staartbijten

Trilbiggen

Varkensrechten

Zinkoxide

Toon meer

Footer

Onze vakpartners

logo msd
Vakpartner Trouw Nutrition
AHV

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief

 *
 *
Vul hier uw e-mailadres in
  • Abonneren
  • Adverteren
  • Contactpagina
  • Nieuwsbrief
Varkensbedrijf.nl

Copyright © 2023 Prosu Media Producties | Privacy | Algemene voorwaarden | Disclaimer

  • Nieuws
  • Diergezondheid
    • Afrikaanse varkenspest
    • Brachyspira
    • Hittestress varkens
    • MRSA
    • Mycoplasma
    • PRRS
    • Speendiarree
    • Staartbijten
    • Trilbiggen
    • Zinkoxide
  • Fokkerij
    • Beren varkenshouderij
    • Biggenprijs
    • Bigvitaliteit
    • Bronstcontrole
    • KI varkens
    • Ondernemen
    • Opfokzeugen
    • Slachthuizen
    • Varkensprijzen
    • Vleesvarkens
  • Huisvesting
    • Afleidingsmateriaal varkens
    • Drinksysteem varkens
    • Hygiënesluis varkenshouderij
    • Kraamhokken
    • Luchtwassers
    • Stalhygiëne varkenshouderij
    • Stalklimaat varkensstal
    • Vrijloop kraamhok
  • Wet en regelgeving
    • Antibioticareductie varkenshouderij
    • Berengeur
    • Fijnstof varkenshouderij
    • Fosfaatrechten
    • Gecombineerde opgave
    • Geurhinder
    • Milieuvergunning
    • POP3
    • Programmatische Aanpak Stikstof (PAS)
    • Subsidies varkenshouderij
      • Asbestsanering
      • Salderingsregeling
      • Sanering varkenshouderijen
      • SDE-subsidie
    • Varkensrechten
  • Mest
    • Drijfmest
    • Dunne fractie
    • Mestbeleid
    • Mestput
    • Mestscheider
    • Mestsilo
    • Meststoffenwet
    • Mestvergisting
  • Varkensvoer
    • Bietenpulp
    • Biggenmelk
    • Brijvoer
    • Droogvoer
    • Mengvoer
    • Tarwe
    • Water varkenshouderij
  • Vakpartners
    • AHV Benelux
    • MSD Animal Health
    • Trouw Nutrition
  • Abonneren & meer
    • Abonnement op vakblad Varkensbedrijf
    • Bedrijfsabonnement
    • Proefnummer aanvragen
    • Uw abonnement op varkensbedrijf aanpassen
    • Adverteren
    • Contactpagina
    • Nieuwsbrief
    • Vakblad Varkensbedrijf
  • Winkelmand
Varkensbedrijf maakt gebruik van cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. Door op "AKKOORD" te drukken, gaat u akkoord met alle cookies. Pas uw voorkeuren aan bij instellingen als u de cookies niet (allemaal) wilt accepteren.

Zelf instellenAKKOORD
Privacy & Cookies

Privacy statement

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Sommige cookies worden geplaatst door diensten van derden die op onze pagina's worden weergegeven. Zie ook onze cookieverklaring.
Noodzakelijk

Noodzakelijke cookies gebruiken we om de basisfuncties van de site te kunnen laten draaien. Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens.

Advertenties

Door middel van deze cookies kunnen wij profielen en doelgroepen opbouwen van onze gebruikers zodat wij de inhoud van onze websites en apps, zoals video's en advertenties, kunnen afstemmen op de gebruiker en de content. Deze herkenning vindt plaats op bedrijfsniveau. Er worden geen persoonsgegevens verzameld.

Social media

Deze cookies kunnen worden gebruikt door de verschillende sociale media functies die we op onze website hebben geplaatst. Dit om jou in staat te stellen onze inhoud met uw vrienden en netwerken te delen. Ze bouwen een profiel van jouw interesses op. Dit kan van invloed zijn op de inhoud en berichten die je op social media ziet. Als je deze cookies niet toestaat kun je de sociale mediaknoppen wellicht niet zien of gebruiken. Deze cookies maken het ook mogelijk om embeds van YouTube, LinkedIn, Facebook, Instagram etc. te tonen in artikelen

Opslaan en accepteren