Welke mycotoxinen zijn er?

Mycotoxinen vormen een toenemende bedreiging voor varkens, met stoffen zoals aflatoxine, DON en ZEN die schade kunnen veroorzaken aan de gezondheid en vruchtbaarheid. Het is belangrijk om deze risico’s te herkennen en in de praktijk rekening te houden met de variërende concentraties in het voer.

Er zijn ongeveer vijfhonderd verschillende mycotoxinen bekend. Over het algemeen wordt het meest gesproken over aflatoxine, DON en ZEN. Aflatoxine kan aantasting van de lever veroorzaken. DON geeft met name schade aan het verteringsstelsel met een verminderde eetlust en diarree. Ook wordt het immuunsysteem onderdrukt. ZEN lijkt qua structuur op het geslachtshormoon oestradiol en verstoort hierdoor de voortplantingscyclus. Dit zorgt voor een onregelmatige cyclus, minder vruchtbaarheid en hogere kans op embryosterfte. Steeds meer mycotoxinen komen aan het licht met ieder een verschillende giftige werking. Mycotoxinen worden in de praktijk vaak in uitbraken aangetoond in het voer. De concentraties kunnen hierdoor sterk verschillen binnen een jaar.

Mycotoxine	Meest voorkomende symptomen
Aflatoxine (AFs, AFB₁)	Leverontsteking en afbraak levercellen
Ochratoxine (OTA)	Uitdroging, aantasting nieren en lever
Fumonisine (FUM, FB₁, FB₂)	Longoedeem
Zearalenon (ZEN)	Verstoring voortplantingscyclus, verlengde cyclus en opgezwollen voortplantingsorganen (baarmoeder en vulva)
Deoxynivalenol (DON)	Verminderde eetlust, braken, aantasting verteringsstelsel, diarree, onderdrukt immuunsysteem
T-2 toxinen	Maagzweren, braken, bloederige diarree, huidontsteking
Enniatinen (ENNA, A1, B, B1)	Verstoorde werking immuunsysteem

Bron: SFR

Tekst: Kim Sjoers

Lees ook de volgende artikelen over mycotoxinen:

Zijn mycotoxinen schadelijker dan ze lijken?

Klimaatverandering vergroot kans op mycotoxinen

Je hebt zojuist een artikel uit vakblad Varkensbedrijf gelezen

Wil je vaker én meer van zulke artikelen lezen?

Met een abonnement op vakblad Varkensbedrijf ontvang je het laatste nieuws. Iedere editie heeft een nieuw, toepasselijk thema wat aansluit op de huidige praktijk. De uitgebreide bedrijfsreportages geven daarnaast een goed beeld van de sector. In deze reportages maak je kennis met ervaringen, toekomstvisies, vakmanschap en management van mede-varkenshouders.

Shop hieronder direct een jaarabonnement of ga naar de website van Varkensbedrijf