De prijs van varkensvlees in de winkel vertoont de afgelopen maanden een licht stijgende trend en kwam in november uit op 140 punten, een stijging van 3% ten opzichte van september en 3% hoger dan vorig jaar in november. De industrieprijs en af-boerderijprijs zijn in de laatste maanden juist gedaald, met respectievelijk 5 en 6%.
Prijsontwikkeling
Ondanks een verlaging van de industrieprijs en af-boerderijprijs in de tweede helft van 2023 blijft de consumentenprijs op een hoog niveau, met een stijgende tendens in de laatste maanden van het jaar. De index van de consumentenprijzen van varkensvlees is sinds het begin van de oorlog in Oekraïne omhooggeschoten tot tussen de 135 tot 140 punten en kwam van een niveau van 116 punten in januari 2022. In november komt de index van de consumentenprijzen voor het eerst boven op de 140 punten. Deze doorgaande stijging is niet in lijn met de dalende inkoopprijs voor de retail. Nu is dat wel vaker het geval: de retailprijs voor varkensvlees heeft een eigen dynamiek.
De indices van de industrie- en af-boerderijprijzen zijn sinds juli 2023 dalende, van 193 punten in juli naar 174 punten in november voor de PPI en van 203 in juli voor de afboerderijprijs naar 172 punten in november. In de Europese Unie is de totale productie van varkensvlees de afgelopen twee jaren gedaald, onder druk van hoge voerprijzen, uitbraken van Afrikaanse varkenspest en toenemende welzijnseisen.
De productie in de eerste elf maanden van 2023 lag circa 7% lager dan in dezelfde periode in 2022. Deze daling vindt in vrijwel alle EU-lidstaten plaats. Nu de voerprijzen weer gedaald zijn (17% lager in december 2023 dan gemiddeld in het jaar 2022), en de opbrengstprijs gestegen is, belanden varkensbedrijven weer in de zwarte cijfers. De daling in Europese productie lijkt te stabiliseren. De lichte daling van de af-boerderijprijs is in lijn met het reguliere seizoenspatroon. Er lijkt dus enigszins rust in de prijzen te zijn gekomen in de productiekolom.
Bron: Agrimatie
