De prijs van varkensvlees in de winkel is in april en mei vrij stabiel gebleven op 122 punten. De industrieprijs is tot mei gestegen tot aan 153 (een stijging van 4 procent), terwijl de af-boerderij varkensprijs nog met 1 procent daalde naar 141 punten.
Consumentenprijs stabiel
De consumentenprijs schommelt vanaf voorjaar 2022 rond een licht stijgende trend. In april steeg de prijs met bijna 1 procent om in mei weer te dalen met 1 procent. Er is niet echt een onderliggende oorzaak voor prijsveranderingen. Tot en met mei was er nog geen opleving van de vraag. Een opleving is denkbaar door het Europese kampioenschap voor voetbal, of als het goed BBQ-weer wordt.
Industrieprijs van varkensvlees
De industrieprijs voor binnenlandse afzet is wel gestegen van 147 punten in maart naar 153 punten in mei. Dit hangt mogelijk samen met een verwachte opleving en ligt in elk geval in lijn met het reguliere seizoenspatroon. Door verminderd aanbod aan varkens in de zomerperiode, terwijl de vraag in de regel dan wat aantrekt, stijgen de prijzen. De afzetprijs voor afzet naar het buitenland vertoont geen stijging; de wereldmarkt is op dit moment vrij stabiel.
Varkensprijs daalt licht
In navolging van de industrieprijs is een stijging te verwachten van de af-boerderijprijs, maar die is licht gedaald. Waar de prijs in maart nog op 143 punten lag, ligt die in mei op 141 punten. De actuele markt laat al wel een lichte opleving zien, maar cijfers daarover worden pas in de volgende editie van de Voedselprijzenbarometer zichtbaar. Deze stijging is minder sterk dan de varkenssector gehoopt had. Het aanbod aan varkensvlees in de EU is momenteel redelijk in evenwicht met de vraag.
Bron: Agrimatie
