De prijs van varkensvlees in de winkel is na een aantal maanden stabiel niveau over februari en maart met 1% verder gestegen naar 122 punten. Ook de industrieprijs en af-boerderijprijs zijn gestegen, met respectievelijk 4 en 6%.
Prijsontwikkeling
De consumentenprijs lag sinds oktober 2023 rond 120 punten, maar is in maart gestegen naar 122 punten. Dat is een stijging van 1%. Er is geen duidelijke oorzaak aan te wijzen. Wel is de inkoopprijs voor de retail gestegen door een hogere industrieprijs. Dat zal echter nauwelijks de reden zijn, omdat er in de regel nauwelijks een verband is tussen de verkoopprijs van supermarkten (consumentenprijs) en de inkoopprijs (industrieprijs).
Na de piek van de index van de industrieprijs in juli 2023 op 161 punten, zakte deze naar 139 punten in februari van dit jaar. In maart veerde deze echter op naar 147 punten: een forse klim van 4%. Een belangrijke reden voor het betrekkelijk hoge niveau van de industrieprijs is dat het aanbod in de Europese Unie niet al te groot is. De Europese Unie is momenteel vrij hoog geprijsd in vergelijking met concurrenten.
In navolging van de industrieprijs is de af-boerderijprijs ook gestegen. Dit was ook wel te verwachten, gezien het sterke verband tussen de industrieprijs en de af boerderijprijs. De af-boerderijprijs steeg van een niveau van 135 punten in januari naar 143 punten in maart (6%). Overigens is een prijsstijging van de industrieprijs van 8 punten relatief sterker dan eenzelfde stijging van 8 punten van de af-boerderijprijs: de industrieprijs ligt op een hoger niveau, omdat daar de industriekosten in verwerkt zijn.
Zoals gezegd is het aanbod aan varkensvlees in de EU momenteel niet heel groot. Er lijkt echter een omkeer aan te komen door een productiestijging. Dit is af te leiden uit een stijgend aantal zeugen in de decembertelling. In de telling van Eurostat van december 2023 ligt dat aantal 1% hoger dan in december 2022. In combinatie met een reguliere productiviteitsstijging van de zeugen van circa 2% per jaar, betekent het dat het aanbod naar verwachting met circa 3% zal toenemen. De stijging van de zeugenstapel ligt in de lijn der verwachting, gezien de hoge inkomens die gerealiseerd worden op varkensbedrijven. De stijging compenseert deels de eerdere krimp, zoals in Polen.
Bron: Agrimatie
