Het rechtstreekse verkopen van agrarische producten aan de consument: dit is een trend die langzaamaan steeds meer bekendheid krijgt. Maar wat is nou het echte aandeel binnen de varkenshouderij van bedrijven die hier aan mee werken? Het CBS publiceerde de cijfers over 2017.
In 2017 telde de varkenssector in Nederland in totaal 2.970 varkensbedrijven. Van dit aantal waren 82 bedrijven biologisch (of in omschakeling naar) en 2.888 varkensbedrijven gangbaar ingesteld. Binnen de gehele Nederlandse varkenssector is de verhouding omtrent het rechtstreekse verkopen aan de consument als volgt, zie figuur 1. In 2017 was 5% van de varkensbedrijven bezig met rechtstreekse verkoop van hun producten naar de consument.
Figuur 1: Verdeling Nederlandse varkenssector mbt rechtstreekse verkoop
Biologisch versus gangbaar
Als er gekeken wordt naar de twee bedrijfstypen, biologisch en gangbaar, valt op dat de biologische tak zich veel meer bezighoudt met de directe verkoop. Maar liefst 15,8% van de biologische varkensbedrijven houdt zich hier mee bezig, dat tegenover een kleine 3,4% van de gangbare bedrijven. Wordt er naar de groep gekeken waarvan het niet bekend is of ze al dan niet meedoen, gaan gangbaar en biologisch vrij gelijk op (respectievelijk 5,2% en 6,09%).
Nederlandse varkenshouderijsector
Als de varkenshouderijsector in Nederland als één sector wordt gezien, dus biologisch en gangbaar bij elkaar, dan zijn de cijfers als volgt. In de Nederlandse varkenshouderij doet 3,8% van de bedrijven aan directe verkoop, 90,9% doet dit niet en bij 5,2% van de bedrijven is dit onbekend.
Aandeel rechtstreekse verkoop in bruto opbrengsten
Het aandeel rechtstreekse verkoop aan de consument, maakt verschil in bruto-opbrengst. Een opvallendheid is dat de groep die minder dan 10% en de groep 50% en meer nagenoeg even groot zijn met respectievelijk 43% en 44%. Zie figuur 1, Percentage bedrijven aandeel rechtstreekse verkoop in bruto opbrengst.
Figuur 1: Percentage bedrijven aandeel rechtstreekse verkoop in bruto opbrengst
Rechtstreekse verkoop per provinicie
Het CBS maakt een onderscheidt per provincie met het aantal bedrijven dat aan rechtstreekse verkoop doet. Het gaat hier over een rechtstreekse levering aan de consument, of via één tussenschakel. In tabel 1 staat de verdeling per provincie weergegeven. In verhouding is Limburg met 15% de provincie waar de meeste agrariërs aan direct verkoop doen. Overijssel is met 6% de hekkensluiter.
Tabel 1: Verdeling direct verkoop per provincie
Bron: CBS
