De Britse varkensvleesproductie blijft in 2026 op een hoog niveau. In het tweede kwartaal kwam de productie uit op 250.600 ton. Dat was 2 procent minder dan in het eerste kwartaal, maar 4,8 procent meer dan in dezelfde periode vorig jaar. Dat blijkt uit een marktupdate van AHDB op basis van cijfers van het Britse ministerie van Milieu, Voedsel en Plattelandszaken (Defra).
Over de eerste helft van 2026 produceerde het Verenigd Koninkrijk in totaal 507.400 ton varkensvlees, 5,1 procent meer dan een jaar eerder. Ook in juli bleef de productie hoger dan in 2025.
De hogere productie hangt samen met meer slachtingen en hogere karkasgewichten. In het tweede kwartaal werden 2,6 miljoen vleesvarkens geslacht, 2,7 procent meer dan een jaar eerder. In de eerste zes maanden van 2026 ging het om 5,2 miljoen dieren, een stijging van 2,5 procent.
Het gemiddelde karkasgewicht bedroeg in het tweede kwartaal 92 kilogram, 1,7 kilo meer dan een jaar eerder. In juli daalde dat gewicht echter naar 88,5 kilo. Volgens AHDB komt die daling deels doordat achterstanden bij verwerkers zijn weggewerkt. Daarnaast hebben perioden met warm weer de groei van vleesvarkens geremd.
Regionaal was het beeld wisselend. In Engeland en Wales nam het aantal slachtingen met 3 procent toe, in Noord-Ierland daalde het met 2 procent en in Schotland steeg het met 20 procent.
Tekst & Beeld: Gerben Hofman
