Voeders voor pasgespeende biggen bevatten vaak dierlijke eiwitbronnen, zoals bloedplasma of vismeel. Deze eiwitten zijn gemakkelijker verteerbaar dan plantaardige grondstoffen en kunnen daardoor speendiarree tegengaan. Toch hebben deze eiwitten ook nadelen. Er is namelijk een hoge kostprijs aan verbonden, ze zijn niet altijd voorradig en ze brengen ook veiligheidsrisico’s met zich mee. Wetenschappers van de North Carolina State University deden daarom testen met een andere eiwitbron: concentraat van sojaeiwit.
Concentraat van sojaeiwit
Concentraat van sojaeiwit wordt geproduceerd op basis van sojameel. Door een proces van ethanolextractie worden de anti-nutritionele factoren uit het sojameel verwijderd. Dit levert een beter verteerbaar product op met een verhoogde concentratie aan energie en aminozuren.
Experiment met verschillend aandeel concentraat van sojaeiwit
32 pasgespeende biggen van 21 dagen oud kregen een voeder met een verschillend aandeel concentraat van sojaeiwit. In het eerste voeder was geen concentraat aanwezig, maar enkel dierlijke eiwitten. In het laatste was 100 procent van het eiwit afkomstig uit het concentraat.
Het tweede en derde voeder bevatten 33 procent en 66 procent eiwitten uit concentraat, aangevuld met dierlijke eiwitten. De dieren kregen het voeder gedurende een periode van 35 dagen. Daarna werden ze geëuthanaseerd om stalen uit de darmen te kunnen nemen.
Bevorderlijk voor darmgezondheid
Uit de resultaten bleek dat het concentraat het aantal schadelijke bacteriën in de darmen verminderde en dus de darmgezondheid bevorderde. Qua groei was er echter een minder positief effect. Hoe meer concentraat het voeder bevatte, hoe lager de dagelijkse groei. Dit kon verklaard worden door een verminderde voederopname.
Duurder of goedkoper uit?
Omdat dierlijke eiwitten erg duur zijn, leverde sojaconcentraat wel een verminderde voederkost op per kilogram gewichtstoename. Om een lagere groei te vermijden, zou volgens het rekenmodel van de onderzoekers 10,5 procent van de dierlijke eiwitten in voeders voor pasgespeende biggen vervangen kunnen worden door concentraat van sojaeiwit. Dit zou een kleine besparing kunnen betekenen voor de varkenshouder.
HET HELE ARTIKEL LEZEN?
Je hebt zojuist een deel van een artikel uit het vakblad Varkensbedrijf gelezen. Meer van dit, thuis op de mat?
