Om de vorming van mycotoxines te voorkomen, is het belangrijk dat schimmels zo weinig mogelijk kans krijgen op het veld en in de opslag. De weersomstandigheden tijdens de groei en vooral de bloeiperiode van granen zijn de grootste risicofactoren. Veel regen en matige temperaturen werken de groei van schimmels in de hand.
De teler heeft hier echter geen invloed op. Wel kan een teler het risico op schimmelgroei en mycotoxines beperken met de volgende maatregelen:
- Voldoende teeltrotatie om besmetting van het ene op het andere teeltseizoen te voorkomen.
- Bij een besmetting in de bodem is goed ploegen belangrijk.
- Rassenkeuze: er zijn rassen die resistent zijn tegen mycotoxines.
- Pas de juiste fungicidenbestrijding toe.
- Kies het juiste oogsttijdstip.
- Goede reiniging bij oogst. Veel mycotoxines stapelen zich op in het kaf of aan de buitenkant van de graankorrel. Hoe beter de korrel gereinigd, hoe beter.
- Schone en vochtvrije opslag met de juiste temperatuur.
Bron: Hipra
