• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Varkensbedrijf.nlVarkensbedrijf.nl

  • Nieuws
  • Diergezondheid
    • Afrikaanse varkenspest
    • Brachyspira
    • Hittestress varkens
    • MRSA
    • Mycoplasma
    • PRRS
    • Speendiarree
    • Staartbijten
    • Trilbiggen
    • Zinkoxide
  • Fokkerij
    • Beren varkenshouderij
    • Biggenprijs
    • Bigvitaliteit
    • Bronstcontrole
    • Ondernemen
    • Opfokzeugen
    • KI varkens
    • Slachthuizen
    • Varkensprijzen
    • Vleesvarkens
  • Huisvesting
    • Afleidingsmateriaal varkens
    • Drinksysteem varkens
    • Hygiënesluis varkenshouderij
    • Kraamhokken
    • Luchtwassers
    • Stalhygiëne varkenshouderij
    • Stalklimaat varkensstal
    • Vrijloop kraamhok
  • Wet en regelgeving
    • Antibioticareductie varkenshouderij
    • Berengeur
    • Gecombineerde opgave
    • Geurhinder
    • Fijnstof varkenshouderij
    • Fosfaatrechten
    • Milieuvergunning
    • POP3
    • Programmatische Aanpak Stikstof (PAS)
    • Stikstofaanpak
    • Subsidies varkenshouderij
      • Asbestsanering
      • Salderingsregeling
      • Sanering varkenshouderijen
      • SDE-subsidie
    • Varkensrechten
  • Mest
    • Drijfmest
    • Dunne fractie
    • Mestbeleid
    • Mestsilo
    • Meststoffenwet
    • Mestvergisting
    • Mestscheider
    • Mestput
  • Varkensvoer
    • Bietenpulp
    • Biggenmelk
    • Brijvoer
    • Droogvoer
    • Mengvoer
    • Tarwe
    • Water varkenshouderij
  • Vakpartners
    • AHV Benelux
    • MSD Animal Health
    • Topigs Norsvin
    • Trouw Nutrition
  • Abonneren & meer
    • Abonnement op vakblad Varkensbedrijf
    • Bedrijfsabonnement
    • Proefnummer aanvragen
    • Uw abonnement op varkensbedrijf aanpassen
    • Adverteren
    • Contactpagina
    • Nieuwsbrief
  • Winkelmand
  • icon

Fermentatie van bijproducten: goed voor milieu? 

Brijvoer Droogvoer Mengvoer 14 maart 2023

Fermentatie van bijproducten: goed voor milieu? 

Voor het milieu is het interessant als bijproducten van de voedselverwerkende industrie op een nuttige manier aangewend worden, bijvoorbeeld met fermentatie. De resten worden slechts in zeldzame gevallen gebruikt voor menselijke consumptie. Voor veevoeder is er wel een markt. Ongeveer 60 procent van de bijproducten wordt ingezet voor het voederen van dieren. Een andere mogelijke toepassing is de aanmaak van bio-energie. 

Experimenteren met fermentatie

Onderzoekers van het Franse INRAE onderzochten nu of we meer dan 60 procent van de bijproducten kunnen benutten voor veevoeder. Ze experimenteerden daarom met fermentatie. Bij dit proces worden bacteriën of schimmels toegevoegd aan voedingsmiddelen in een zuurstofarme omgeving. Zo wordt het product omgezet in minder complexe en daardoor beter verteerbare voedingsstoffen.

We kennen fermentatie vooral in zijn toepassingen bij vloeistoffen, bijvoorbeeld om yoghurt of alcohol te maken. In deze studie onderzocht men echter fermentatie van vaste stoffen zoals tarwezemelen. Ten slotte wilden de onderzoekers nog te weten komen of het ook een ecologisch voordeel oplevert. 

Zes bijproducten uit de voedselverwerkende industrie

Om een compleet zicht te krijgen op de milieu-impact van fermentatie, maakten de onderzoekers een analyse van de levenscyclus van zes bijproducten uit de voedselverwerkende industrie. Vervolgens vergeleken ze de fermentatie van deze voedingsmiddelen met andere toepassingen, zoals de conversie naar bio-energie of het rechtstreeks voederen van de producten aan vee. De analyse hield rekening met een breed spectrum aan factoren die de impact op het milieu in kaart brengen. Zo werd er onder meer gekeken naar de invloed op klimaatopwarming, landgebruik en waterverbruik. 

Toevoegen aan veevoeder: met of zonder fermentatie?

De resultaten gaven veel verschillen aan tussen de producten. In het algemeen leverde fermentatie een milieuvoordeel op als de bijproducten daarna ingezet konden worden voor menselijke consumptie. Bij de verwerking voor veevoeder was er slechts een minimaal voordeel omdat dieren veel energie nodig hebben om de producten om te zetten in voedingsstoffen voor de mens. Bijproducten met een hoge voedingswaarde kunnen beter direct, dus zonder fermentatie, toegevoegd worden aan veevoeder. Hebben de producten daarentegen een lage voedingswaarde, dan zijn ze vanuit ecologisch oogpunt het meest geschikt voor de aanmaak van biogas. 


HET HELE ARTIKEL LEZEN?

Je hebt zojuist een deel van een artikel uit het vakblad Varkensbedrijf gelezen. Meer van dit, thuis op de mat?

    Bij een jaarabonnement ontvangt u 8 keer per jaar Varkensbedrijf (€10,62 per editie). Bij een halfjaar abonnement ontvangt u 4 keer per jaar Varkensbedrijf (€12,50 per editie). Voor beide abonnementen geldt een opzegtermijn van 3 maanden.
    Lees een tweede of derde vakblad met extra korting.
    Lees een tweede of derde vakblad met extra korting.
Deel dit artikel

Primaire Sidebar

Recent nieuwsPartner nieuws
Saldo vleesvarkens iets omhoog
20 mrt

Saldo vleesvarkens iets omhoog

Agriflanders2
20 mrt

Een terugblik op een succesvolle twaalfde editie van Agriflanders

Veestapel 2022: Nauwelijks minder melkkoeien, wel minder varkens
20 mrt

Veestapel 2022: Nauwelijks minder melkkoeien, wel minder varkens

Vleesaankopen stijgen boven niveau vóór de pandemie
20 mrt

Vleesaankopen in de Verenigde Staten stijgen boven niveau vóór de pandemie

Wanneer drinken vleesvarkens het meest?
17 mrt

Wanneer drinken vleesvarkens het meest?

Toon meer

Aanbevolen voor jou! brijvoer

Carbon Footprint-data deelnemers VoederWaarde.nl betrouwbaar

“Je wilt niet als sector in het nieuws komen omdat de Carbon Footprint-data niet klopt”

Wat is het effect van voeder en hygiëne op groei en gezondheid?

Wat is het effect van voeder en hygiëne op groei en gezondheid?

Welke invloed heeft een verhoogde dosis koper in voeder?

Welke invloed heeft een verhoogde dosis koper in voeder?

Themapagina

DiergezondheidFokkerijHuisvestingWet en regelgevingMestVarkensvoer

Bietenpulp

Biggenmelk

Brijvoer

Droogvoer

Mengvoer

Tarwe

Water varkenshouderij

Toon meer

Footer

Onze vakpartners

logo msd
Vakpartner Trouw Nutrition
Vakpartner Topigs Norsvin
AHV

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief

 *
 *
Vul hier uw e-mailadres in
  • Abonneren
  • Adverteren
  • Contactpagina
  • Nieuwsbrief
Varkensbedrijf.nl

Copyright © 2023 Prosu Media Producties | Privacy | Algemene voorwaarden | Disclaimer

  • Nieuws
  • Diergezondheid
    • Afrikaanse varkenspest
    • Brachyspira
    • Hittestress varkens
    • MRSA
    • Mycoplasma
    • PRRS
    • Speendiarree
    • Staartbijten
    • Trilbiggen
    • Zinkoxide
  • Fokkerij
    • Beren varkenshouderij
    • Biggenprijs
    • Bigvitaliteit
    • Bronstcontrole
    • KI varkens
    • Ondernemen
    • Opfokzeugen
    • Slachthuizen
    • Varkensprijzen
    • Vleesvarkens
  • Huisvesting
    • Afleidingsmateriaal varkens
    • Drinksysteem varkens
    • Hygiënesluis varkenshouderij
    • Kraamhokken
    • Luchtwassers
    • Stalhygiëne varkenshouderij
    • Stalklimaat varkensstal
    • Vrijloop kraamhok
  • Wet en regelgeving
    • Antibioticareductie varkenshouderij
    • Berengeur
    • Fijnstof varkenshouderij
    • Fosfaatrechten
    • Gecombineerde opgave
    • Geurhinder
    • Milieuvergunning
    • POP3
    • Programmatische Aanpak Stikstof (PAS)
    • Subsidies varkenshouderij
      • Asbestsanering
      • Salderingsregeling
      • Sanering varkenshouderijen
      • SDE-subsidie
    • Varkensrechten
  • Mest
    • Drijfmest
    • Dunne fractie
    • Mestbeleid
    • Mestput
    • Mestscheider
    • Mestsilo
    • Meststoffenwet
    • Mestvergisting
  • Varkensvoer
    • Bietenpulp
    • Biggenmelk
    • Brijvoer
    • Droogvoer
    • Mengvoer
    • Tarwe
    • Water varkenshouderij
  • Vakpartners
    • AHV Benelux
    • MSD Animal Health
    • Topigs Norsvin
    • Trouw Nutrition
  • Abonneren & meer
    • Abonnement op vakblad Varkensbedrijf
    • Bedrijfsabonnement
    • Proefnummer aanvragen
    • Uw abonnement op varkensbedrijf aanpassen
    • Adverteren
    • Contactpagina
    • Nieuwsbrief
    • Vakblad Varkensbedrijf
  • Winkelmand
Varkensbedrijf maakt gebruik van cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. Door op "AKKOORD" te drukken, gaat u akkoord met alle cookies. Pas uw voorkeuren aan bij instellingen als u de cookies niet (allemaal) wilt accepteren.

Zelf instellenAKKOORD
Privacy & Cookies

Privacy statement

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Sommige cookies worden geplaatst door diensten van derden die op onze pagina's worden weergegeven. Zie ook onze cookieverklaring.
Noodzakelijk

Noodzakelijke cookies gebruiken we om de basisfuncties van de site te kunnen laten draaien. Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens.

Advertenties

Door middel van deze cookies kunnen wij profielen en doelgroepen opbouwen van onze gebruikers zodat wij de inhoud van onze websites en apps, zoals video's en advertenties, kunnen afstemmen op de gebruiker en de content. Deze herkenning vindt plaats op bedrijfsniveau. Er worden geen persoonsgegevens verzameld.

Social media

Deze cookies kunnen worden gebruikt door de verschillende sociale media functies die we op onze website hebben geplaatst. Dit om jou in staat te stellen onze inhoud met uw vrienden en netwerken te delen. Ze bouwen een profiel van jouw interesses op. Dit kan van invloed zijn op de inhoud en berichten die je op social media ziet. Als je deze cookies niet toestaat kun je de sociale mediaknoppen wellicht niet zien of gebruiken. Deze cookies maken het ook mogelijk om embeds van YouTube, LinkedIn, Facebook, Instagram etc. te tonen in artikelen

Opslaan en accepteren